Le Château de Fère situé en Picardie, établissement classé 5 étoiles, 35 chambres et suites avec restaurant gastronomique et spa, bâti sur un site unique et riche en histoire recrute un Chef de rang.
Missions principales :
En tant que Chef de Rang, vous êtes responsable d’un rang dans la salle et garantissez une expérience client irréprochable. Vous êtes l’ambassadeur de l’image du restaurant auprès des clients.
Vos missions incluent notamment :
- Accueillir, placer et conseiller les clients.
- Prendre les commandes et assurer un service soigné selon les standards de l’établissement.
- Assurer la mise en place et le dressage de la salle.
- Coordonner les commis et runners dans votre rang.
- S’assurer de la satisfaction client tout au long du repas.
- Connaître parfaitement les plats et boissons proposés pour être force de conseil.
- Participer à la bonne gestion du matériel et veiller à la propreté du poste de travail.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché :
- Expérience significative dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
- Excellente présentation et sens du service.
- Bon relationnel, esprit d’équipe, rigueur et autonomie.
- Maîtrise du français, anglais courant souhaité.
- Connaissances œnologiques appréciées.
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à direction@chateaudefere.com