Notre restaurant gastronomique près de Reims
Capitale du champagne et véritable joyau de la gastronomie française, Reims séduit les gourmets par sa richesse culinaire et ses produits du terroir. Non loin de là, Les Fables du Château de Fère offrent une expérience gastronomique unique, entre histoire, raffinement et authenticité. Dans ce cadre d’exception, la cheffe Marie Eugénie Richer et son équipe vous accueillent pour un moment de haute cuisine française, où chaque plat célèbre les saveurs locales et les produits de saison.
Les Fables du Château de Fère
Situé à proximité de Reims, le restaurant Les Fables du Château de Fère s’impose comme une table incontournable pour les amateurs de cuisine gastronomique et de produits du terroir. Sous la direction de la cheffe Marie Eugénie Richer, la carte met à l’honneur une cuisine raffinée, sincère et inspirée, élaborée à partir de produits locaux et frais soigneusement sélectionnés auprès de producteurs régionaux.
Chaque menu raconte une histoire, entre tradition et créativité, où les saisons dictent le rythme et les saveurs guident l’inspiration. Le cadre historique du restaurant, installé dans un bâtiment du XVIIe siècle, invite à la dégustation dans une atmosphère élégante et intemporelle. Les terrasses offrent une vue imprenable sur les ruines médiévales du château et le parc, ajoutant une touche de magie à chaque repas.
La carte des vins compte plus de de nombreuses références, mêlant Champagnes, grands crus et vins de France, pour sublimer chaque assiette. L’équipe de salle, formée à l’art des accords mets et vins, accompagne chaque gourmet dans son choix. Ouvert tous les jours, le restaurant accueille aussi bien les adultes en quête d’une escapade gastronomique que les amateurs de cuisine traditionnelle raffinée. Véritable alliance entre histoire, art de vivre et gastronomie française, Les Fables incarnent l’excellence à la française.
L’art de l’accord mets et vins
Avec une carte des vins riche de nombreuses références, le restaurant gastronomique Les Fables rend hommage à la région champenoise. Les Champagnes y occupent une place d’honneur, accompagnés de grands crus et de vins français issus de producteurs locaux. Cette sélection exigeante reflète une recherche constante d’excellence et de raffinement.
Le sommelier et l’équipe de salle maîtrisent l’art des accords mets et vins, guidant les convives dans une dégustation sur mesure. Chaque plat trouve son écho œnologique, chaque arôme est sublimé par la cave du domaine.
Au bar, le mixologue propose une carte originale de cocktails maison, alliant créativité et élégance.
Un cadre historique et enchanteur
Installé dans un bâtiment du XVIIe siècle, le restaurant Les Fables du Château de Fère bénéficie d’un cadre historique unique. L’intérieur, alliant tapisseries, bois et lustres, crée une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, parfaite pour un dîner romantique, un repas entre gourmets ou une dégustation gastronomique.
Nos trois salles de restaurant ont été pensées pour magnifier les mets de la cheffe et offrir aux convives une expérience culinaire complète pour le déjeuner ou dîner. Ce cadre enchanteur sublime les saveurs, et chaque bouchée se déguste avec la même intensité que la beauté du lieu. Ici, raffinement et authenticité s’unissent pour transformer un simple repas en un moment d’émotion.
La terrasse du restaurant
Aux beaux jours, la terrasse du restaurant devient le lieu privilégié des épicuriens. Entourée de verdure et face aux ruines du Château de Fère, elle invite à savourer une cuisine bistronomique tout en profitant du calme et de la douceur champenoise.
La terrasse panoramique
La terrasse panoramique des Fables du Château de Fère offre une vue exceptionnelle sur les ruines du château médiéval et la campagne environnante. Un lieu hors du temps où chaque repas se transforme en voyage sensoriel, entre nature, histoire et gastronomie.
Notre menu
Le menu du restaurant évolue au fil des saisons, au rythme des produits frais et des producteurs locaux mais aussi des évènements spéciaux comme celui de la Saint Sylvestre. Chaque changement de carte est une nouvelle invitation à la découverte culinaire, alliant tradition champenoise et créativité gastronomique.
Une hospitalité attentive et un service irréprochable
L’accueil et le service sont au cœur de l’expérience aux Fables du Château de Fère. L’équipe veille à un service discret, attentif et personnalisé, anticipant les besoins de chaque convive. L’attention portée aux détails, du dressage des assiettes à la présentation des desserts, garantit un moment d’exception.
Le restaurant gastronomique, ouvert tous les jours, offre également la possibilité de réserver une chambre d’hôtel ou de prolonger l’expérience au spa bien-être du domaine, pour un séjour complet près de Reims.
Comment faire une réservation dans ce restaurant gastronomique ?
Les réservations se font par email à reception@chateaudefere.com ou par téléphone au 03 23 82 21 31 .
Quelles spécialités des restaurants à Reims faut-il goûter ?
Les restaurants de Reims mettent à l’honneur la cuisine traditionnelle française, les produits du terroir et les Champagnes locaux. La cheffe Marie Eugénie Richer propose sa propre interprétation, entre cuisine bistronomique et gastronomie raffinée, accompagnée de fromages régionaux et de desserts gourmands.
Quels sont les retours quant au restaurant Les Fables ?
Les convives saluent l’excellence de la cuisine, la qualité du service, la carte des vins et le cadre enchanteur. Une expérience gastronomique à ne pas manquer près de Reims.