Restaurant gastronomique au cœur de la Champagne
La Champagne est une région de France, célèbre pour ses vins et bulles, son terroir et ses restaurants gastronomiques français. Le Château de Fère s’impose comme l’adresse idéale pour une expérience culinaire unique, où histoire, luxe et saveurs se conjuguent pour séduire vos papilles. Niché dans un cadre exceptionnel, entre château historique et ruines médiévales, le site offre une atmosphère intime et élégante pour un repas gastronomique ou une dégustation de Champagne. Chaque table devient un voyage sensoriel gourmand, sublimé par des produits locaux et de saison, pour une expérience culinaire mémorable au cœur de la Champagne entre amis ou en famille.
Une immersion gastronomique au Château de Fère
À seulement 1h30 de Paris, le Château de Fère, situé à Fère-en-Tardenois,et l’un des meilleurs hôtels de la région qui propose une escapade gastronomique raffinée. Sur ses 70 hectares de parc, les ruines d’un château médiéval offrent un cadre enchanteur. Vous êtes invité à tester le restaurant “Les Fables”, inspiré des Fables de La Fontaine qui s’intègre parfaitement au domaine et offre une expérience culinaire immersive. Plusieurs salles de restaurant aux décors élégants permettent d’accueillir convives et groupes pour des menus gastronomiques sur mesure. La terrasse panoramique ainsi que la terrasse principale offrent une vue spectaculaire sur les ruines, pour des repas en plein air. Entre décor historique, ambiance raffinée et produits du terroir, chaque repas devient un moment unique pour éveiller les papilles, partager des instants conviviaux et savourer la gastronomie française au cœur de la Champagne.
L’excellence des produits locaux et de saison
Au restaurant Les Fables, la Cheffe Marie Eugénie Richer et son équipe élaborent des recettes et une cuisine délicate et créative, centrée sur un menu aux produits frais, locaux et de saison. Chaque spécialité sublime les saveurs du terroir, offrant une expérience gustative de qualité pour les convives. Le décor intérieur, entre salons du XVIIe siècle, boiseries, fresques des Fables de La Fontaine et cheminées, crée une ambiance élégante et chaleureuse qui complète le voyage culinaire. Les menus gastronomiques mettent en valeur le terroir champenois, tout en associant techniques contemporaines et ingrédients traditionnels. Le service attentif et professionnel assure que chaque repas devienne un moment inoubliable. Les fromages locaux, les produits du potager et les desserts gourmands sont pensés pour éveiller les papilles et renforcer l’expérience gastronomique. L’harmonie entre cuisine traditionnelle, produits du terroir et cadre historique fait du Château de Fère un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie française et de Champagne, où chaque repas devient une célébration des saveurs locales et du savoir-faire culinaire.
La cave du Château
Aux portes de la Champagne, le Château de Fère offre aux amateurs de vins et bulles une cave exceptionnelle. La carte des vins et Champagnes comprend de nombreuses appellations, mêlant Grandes Maisons et producteurs locaux. Les accords mets et vins sont soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat gastronomique, transformant chaque repas en une dégustation complète. Les convives découvrent ainsi la richesse du terroir champenois, des crus prestigieux aux champagnes plus confidentiels à déguster à table, au bar ou en salon, tout en profitant d’une expérience culinaire raffinée au cœur du domaine historique.
Un séjour d’exception en Champagne
Prolongez votre expérience en séjournant à l’hôtel du Château de Fère, avec ses hébergements de 35 chambres et suites uniques, mêlant charme historique et confort moderne. Profitez des activités sur place : golf, tennis, piscine et balades à vélo dans le parc. Le domaine, ouvert toute l’année, offre une parenthèse d’exception, entre gastronomie, nature et détente, avec possibilité de spa et de relaxation. Réservez directement pour vivre pleinement la Champagne, profiter des ruines médiévales et des vignes, et savourer un séjour haut de gamme dans un lieu unique, idéal pour les convives et les amateurs de tourisme gastronomique.
Le Château de Fère est la destination incontournable pour un restaurant gastronomique en Champagne. Réservez votre table pour déjeuner ou dîner ou un séjour d’exception pour profiter du cadre historique, de la cuisine raffinée et des ruines médiévales. Ouvert tous les jours, matin, midi et soir, pour une expérience complète
Pourquoi le restaurant du Château de Fère est-il incontournable ?
Pour son cadre unique, entre château historique et ruines médiévales, et l’expertise du chef Marie Eugénie Richer, garant d’une cuisine raffinée.
Comment réserver ?
Réservation par email à reception@chateaudefere.com ou par téléphone au 03 23 82 21 13.
Quelles spécialités locales goûter ?
Andouillette de Troyes, boudin blanc de Rethel, fromages Chaource et Langres, potée champenoise, Biscuit rose de Reims, moutarde et vinaigre de Reims, pour une expérience gastronomique complète.